fast & furious

Dauer: 10 Minuten

 

 

Da ich am Abend oft Yogastunden halte, komm ich spät mit einem Riesenhunger nach Hause. Da ich ohne etwas zu essen nicht einschlafen kann, muss schnell was gekocht werden, was gleichzeitig warm, leicht verdaulich und füllend ist. Perfekt dafür ist die Fast Dinner Bowl, weil sie aus Gemüse und verschiedene Eiweißquellen besteht. Plus: Die halben Zutaten sind warm! 

 

Warme Zutaten: 

Zubereitungsdauer zwischen 3 - 5 Minuten (gerne auch in einem Topf kochen)

150 g Mungbohnen „Nudeln“ 

150 g Broccoli (kurz gedünstet, damit der Broccoli knackig bleibt)

50 g Erbsen (kurz gedünstet)

 

In der Zwischenzeit die kalten Zutaten waschen und schnipseln:

 

200 g frischer Spinat

5 Kirschtomaten

½ Avocado

100 g Gurke

 

Dressing:

2 EL Olivenöl gemischt mit 1 TL Tahini und 1 EL Zitrone

mit Salz & Pfeffer abgeschmeckt

und mit 2 TL Sesam gemischt

 

Einfach alle Zutaten durchmischen. Mahlzeit!